В природе рафинированный сахар не существует. Это продукт переработки свеклы сахарной и сахарного тростника.
Сахарную зависимость называют сахарным алкоголизмом. Употребление сахара вызывает выделение гормона удовольствия серотонина. Молекула сахара имеет сложный состав, при употреблении сахар распадается на молекулы глюкозы. Глюкоза легко всасывается в кровь, дает энергию мышцам и мозгу. В этом её серьёзная польза.
Однако излишнее употребление глюкозы приносит скорее вред, чем пользу организму.
Два куска сахара это 10грам и около 20 ккал.
Необходимое количество глюкозы для организма взрослого человека в день 50 грамм. Всего лишь лишние 2 куска сахара откладываются в виде 3 граммов жира. Эти незаметные 3 грамма, за год резервируются в организме в 1 кг. лишнего веса. Пока организм молодой это не чувствуется, но к 50 годам лишний вес, это куча болезней.
Проблемы лишнего веса
Норма употребления сахара в год 24 кг, а на самом деле у нас эта норма превышена почти вдвое — 39,4 кг. на человека.
Механизм увеличения веса, это простейший алгоритм известный всем: Из-за малой подвижности, уменьшается расход калорий, полученных с питанием. Излишки организм запасает в виде жировых отложений. А далее по списку:
переизбыток сахара вымывает витамины группы В.
Этот факт провоцирует выработку стрессового гормона кортизола. Возникают негативные ответы организма: это бессонница, депрессия, плохое настроение. Кальций не усваивается без витамина В. Он исчезает из организма, а из него состоит эмаль зубов, кости. В отсутствии кальция кости становятся хрупкие, возникает остеопороз, подверженность переломам.
Глюкоза задерживает жидкость в организме. Это риск развития гипертонии.
Приобрести здоровые привычки
Отвыкать от употребления глюкозы сложно. Получаемый мозгом гормон счастья, при употреблении глюкозы, хочет её еще. Для того чтобы не наращивать проблемы со здоровьем рекомендуется установить контроль за употреблением глюкозы, а быстрые сахара желательно исключить из рациона.
Процесс нормализации аппетита и приобретения здоровых привычек постепенный и длительный.
Для поддержания углеводного обмена в организме глюкозу можно получить употреблением не чистого рафинада, который быстро усваивается, а употреблять фрукты и овощи.
Глюкоза содержится в молочных продуктах, в орехах. Употребление этих сложных углеводов достаточно для нормальной работы организма.
Отказ от чистого сахара по исследованию врачей это:
профилактика сахарного диабета
облегчение контроля за массой тела
уменьшение риска развития гипертонии
улучшение сердечной деятельности вследствие сохранения эластичности сосудов
улучшение мыслительной деятельности
хороший цвет лица, долгое сохранение гладкости без морщин.
Перечисленные причины должны стать серьезной мотивацией для сбалансированного рациона питания.
Состав продуктов, необходимо изучать, прежде чем употребить в пищу. Так как в покупаемых продуктах может содержаться дневная норма сахара.
Глюкоза содержится в кондитерских изделиях, в хлебе, в маринованных овощах, в колбасе, в майонезах и соусах и т.д.
Отказ от сахаров — снижение веса
Прежде всего надо исключить искушение сахаром в доме. Не покупать сладости. Найти единомышленников, которые поддержат в желании изменить жизненные приоритеты.
При желании снизить вес, отказ от сахаров в течение 10 дней, дает похудение на 1-2 кг.
Это происходит только из-за отсутствия сахаров в диете, так как глюкоза связывает жидкость и задерживает её в организме. Через месяц вместе с водой уйдут 3-4 кг. веса.
Сахар затрудняет межклеточный обмен информацией в организме, передача импульсов в мозг идет из-за этого медленнее.
Отсутствие излишней глюкозы в организме улучшает гормональный фон. Налаживается сон.
Рацион питания без рафинированного сахара поможет ощутить вкус самого продукта, а не сахара в нем. Для привыкания можно разнообразить вкусы добавками в виде кориандра, корицы и других специй.